Thursday, May 30, 2024

সেকশন

English
Dhaka Tribune

স্মৃতিশক্তি কমাতে পারে যেসব খাবার

বর্তমানে দৈনন্দিন জীবনে বিভিন্ন কারণে অনেকেরই স্মৃতিশক্তি কমে যাচ্ছে,  এজন্য আমাদের খাদ্যাভ্যাস কিন্তু অনেকটাই দায়ী

আপডেট : ১৪ জানুয়ারি ২০২০, ০৩:৪৮ পিএম

স্মৃতিশক্তি বলতে এমন একটি ক্ষমতাকে আমরা বুঝি, যাকে কাজে লাগিয়ে আমরা যে কোন ধরনের তথ্য আমাদের মস্তিষ্কে সংরক্ষণ করে রাখতে পারি এবং প্রয়োজনের সময় তা পুনরায় ব্যবহার করতে পারি। স্মৃতিশক্তি সবার এক হয় না। তবে বর্তমানে দৈনন্দিন জীবনে বিভিন্ন কারনে আমাদের অনেকেরই স্মৃতিশক্তি কমে যাচ্ছে। আর এ জন্য আমাদের খাদ্যাভ্যাস অনেকটাই দায়ী।

এমন অনেক খাবার আছে যা আমাদের স্মৃতিশক্তিকে কমিয়ে দিতে পারে। আসুন জেনে নেয়া যাক সেই খাবারগুলো সম্পর্কে।

চিনি: আশ্চর্য হবেন না,  বেশি চিনি খাওয়ার ফলে আপনার স্মৃতিশক্তি কমে যায়, এমনকি নতুন কিছু শেখার আগ্রহও চলে যায়। মাথা কম কাজ করতে থাকে কৃত্রিম মিষ্টিজাত খাবার নিজের ডায়েটে কৃত্রিম মিষ্টিজাত খাবার রাখলে মাথা যন্ত্রণা, অবসাদ, ওজন কমে যাওয়া, মাথা ঘোরা ও স্মৃতিভ্রমের সমস্যায় ভুগতে পারেন। তাই নিজের খাদ্যতালিকা থেকে কৃত্রিম মিষ্টিজাত খাবার ত্যাগ করুন।

মাংস ও মাখন: একটি গবেষণায় দেখা গেছে, রেড মিট ও মাখন খেলে দ্রুত বুদ্ধি কমে। এই বিষয়টি অবশ্য নারীদের জন্য। দেখা গেছে, যে নারীরা নিয়মিত রেড মিট ও মাখন খান, তাদের স্মৃতি শক্তি কমছে তাড়াতাড়ি। প্রসেসড চিজ চিজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম ও প্রোটিন থাকে। প্রসেসড চিজ যেমন আমেরিকান চিজ ও মোজারেলাতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট অনেক বেশি থাকে। ফলে তা মস্তিষ্কের ক্ষমতা কমিয়ে দেয়।

প্রসেসড মাংস:  বাজারের প্যাকেটবন্দি প্রক্রিয়াকরণ করা মাংস খেলে মস্তিষ্ক ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এতে থাকা ট্রান্স ফ্যাট মনে রাখার ক্ষমতা কমিয়ে দেয়।

পনির: পনির মাঝেমধ্যে খাওয়া ভালো। তবে বেশি খেলে এই উচ্চ প্রোটিনজাত খাবার ডিমেনশিয়া বা স্মৃতিভ্রমে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা তৈরি করে।

সাদা খাবার সাদা পাউরুটি, চিনি, পাস্তা ইত্যাদিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। এগুলো রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে। রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়লে আলঝাইমারের মতো রোগ মস্তিষ্কে বাসা বাঁধে।

বিয়ার: যেসব ব্যক্তি বিয়ার পান করে থাকে, তাদের মনে রাখার ক্ষমতা ক্ষীণ হয়। প্রায় ২০ বছর ধরে টানা মদ্যপানের অভ্যাস থাকলে শেষ বয়সে এসে স্মৃতি দুর্বলতা তৈরি হয়।

চুইংগাম: অনেকেই কাজ করতে করতে, বই পড়তে পড়তে চুইংগাম চিবিয়ে থাকেন। আপনার স্মৃতি শক্তি কমতে পারে এই অভ্যাসের ফলে।


About

Popular Links