Thursday, May 30, 2024

সেকশন

English
Dhaka Tribune

দারুণ স্বাস্থ্যকর গ্রিলড সামার চিকেন উইথ গ্রিক স্যালাড!

গরমের আদর্শ খাবার হতে পারে অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এই স্যালাড। আর খেতেও কিন্তু দারুণ!  

আপডেট : ১৬ আগস্ট ২০২০, ০৩:২০ পিএম

ভাদ্রমাসের তালপাকা গরমে ঘরে-বাইরে কাজ সামলানো কিন্তু কম ঝক্কি না। তার ওপর সুস্বাস্থ্যও ধরে রাখা চাই। গরমের আদর্শ খাবার হতে পারে অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এই স্যালাড। আর খেতেও কিন্তু দারুণ! তবে আর দেরি কেন, জেনে নিন এর রেসিপি।

উপকরণ 

চিকেন (ব্রেস্ট পিস)- ১ কেজি

পার্সলে-সেলেরি-পুদিনাপাতা কুচি- প্রয়োজনমতো

লেবু ও আদার রস- ১/৪ কাপ

পেঁয়াজ (কিউব করে কাটা)- ২/৩ কাপ

ক্রিম- পরিমাণমতো

তরমুজ (টুকরো করে কাটা)

কালো আঙুর

ক্যাপসিকাম, বেল পেপার, শসা (কুচি করে কাটা)

মটরশুঁটি

গোলমরিচ গুঁড়ো

চিলিফ্লেক্স

আদা-রসুন-পেঁয়াজ (রস করে রাখা)- ১/২ কাপ

কর্নফ্লাওয়ার- ১ চা চামচ

ভিনিগার- সামান্য

লবণ- স্বাদমতো

প্রণালী

আদা, রসুন, পেঁয়াজের রস, ভিনিগার, কর্নফ্লাওয়ার ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে চিকেন ম্যারিনেট করুন। গ্রিলড স্টিকে গেঁথে ফ্রিজে রেখে দিন ২-৩ ঘণ্টা। হয়ে গেলে ওভেনে গ্রিল করে নিন।

একটি পাত্রে তরমুজ, কালো আঙুর, ক্যাপসিকাম, বেল পেপার, শসা, মটরশুঁটি মিশিয়ে নিন। একেএকে পার্সলে, সেলেরি, কুচানো পুদিনাপাতা, আদার রস, পেঁয়াজের টুকরো মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি নেড়েচেড়ে তাতে প্রয়োজনমতো লবণ, ক্রিম, অলিভ অয়েল, চিলি ফ্লেক্স দিন। ব্যাস্ স্যালাড কিন্তু তৈরি!

স্যালাডের সঙ্গেই এবার চিকেন পরিবেশন করুন।

About

Popular Links