Saturday, May 25, 2024

সেকশন

English
Dhaka Tribune

সেমাইয়ের কাবাব!

পোলাও, খিচুড়ি বা ডাল-ভাতের সঙ্গে গরম গরম খেতেও অসাধারণ লাগবে অভূতপূর্ব এই কাবাব!

আপডেট : ৩১ আগস্ট ২০২০, ০৪:০০ পিএম

সেমাই কেবল দুধে ভেজানো মিষ্টি ডেজার্ট হিসেবেই নয়, খেতে পারেন ভিন্নভাবেও। স্বাদে নতুনত্ব পেতে আজই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু এই কাবাবটি! 

উপকরণ

লম্বা সেমাই- ১০০ গ্রাম

ডিম- ২টো (সেদ্ধ বা ডিমের ঝুরি বানিয়ে নেওয়া)

সেদ্ধ আলু- ১টা (ম্যাশ করা)

লবণ- পরিমাণমত

পেঁয়াজকুচি- ২ টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ- ৭/৮টা (কুচনো)

কাবাব মশলা- সামান্য

জিরা- আধা চা চামচ

ধনিয়া গুঁড়ো- আধা চা চামচ

কর্নফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ

হলুদ গুঁড়ো- আধা চা চামচ

সয়াবিন তেল- ২ কাপ

প্রণালী

সেমাইগুলো ভেঙে টুকরো করে এক থেকে দেড়কাপ গরম পানিতে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। ৫ মিনিট পর সেমাইয়ের পানি চিপে, তাতে একেএকে ম্যাশ করা আলু ও বাকি সব মশলা দিয়ে ভাল করে মেখে একটা শক্ত ডো-এর মত বানিয়ে নিন। কাবাবের আকারে গড়ে রাখুন। কড়াইতে ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে স্যালাড ও পছন্দের চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

পোলাও, খিচুড়ি বা ডাল-ভাতের সঙ্গে গরম গরম খেতেও অসাধারণ লাগবে অভূতপূর্ব এই কাবাব!

About

Popular Links