Monday, May 27, 2024

সেকশন

English
Dhaka Tribune

ড্রাই ফ্রুটস চমচম

সার্ভিং প্লেটে কোকোনাট পাউডার ছড়িয়ে মিষ্টিগুলো রাখুন। ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন সুস্বাদু ড্রাই ফ্রুটস চমচম!

আপডেট : ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২০, ১২:১১ পিএম

উপকরণ

তরল দুধ- ১ লিটার

ভিনিগার- ৩ টেবিল চামচ অথবা, পাতিলেবুর রস- ৪ টেবিল চামচ

ছোট এলাচ- ৪টে

কনডেন্সড মিল্ক- ৪ টেবিল চামচ

ড্রাই ফ্রুটস- ৩ টেবিল চামচ

সুজি ও চিনি- দেড় কাপ

নারকেল কোরানো বা ড্রাই কোকোনাট পাউডার- ৪ টেবিল চামচ

পানি- ৫ কাপ

প্রণালী

দুধ ফুটিয়ে নিন। আধ কাপ পানিতে ভিনিগার বা লেবুর রস অল্প মিশিয়ে দুধে দিয়ে ছানা কেটে নিন। পরিষ্কার কাপড়ে মুড়ে ছানার জল ঝরিয়ে নিন। আধঘণ্টা রেখে ছানা ও সুজি মিশিয়ে মেখে নিন। ডো থেকে লম্বা চমচমের আকারে গড়ে নিন। প্যানে পানি আর চিনি ফুটিয়ে রস তৈরি করুন। এলাচ দিন। ফুটে গেলে চমচম দিন। বেশি আঁচে ১০ মিনিট ফুটিয়ে কম আঁচে ২০ মিনিট ফোটান। গ্যাস বন্ধ করে ঢেকে রাখুন ঘণ্টা দুয়েক। রস থেকে তুলে চমচমগুলো মাঝখান থেকে চিরে কনডেন্সড মিল্ক আর ড্রাই ফ্রুটস ভরে দিন। সার্ভিং প্লেটে কোকোনাট পাউডার ছড়িয়ে মিষ্টিগুলো রাখুন। 

ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন সুস্বাদু ড্রাই ফ্রুটস চমচম!

About

Popular Links