Monday, May 20, 2024

সেকশন

English
Dhaka Tribune

ছানা-মটরশুঁটির চপ!

তেঁতুল কিংবা পুদিনার চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন হাউজ পার্টির জন্য পারফেক্ট মুচমুচে ছানার চপ!

আপডেট : ২৮ অক্টোবর ২০২০, ০৩:৪০ পিএম

উপকরণ

ছানা- আধা কাপ

আলু সেদ্ধ- আধা কাপ

কর্নফ্লাওয়ার- ১ চা চামচ

সেদ্ধ করা মটরশুঁটি- আধা কাপ

কাঁচা মরিচ কুচি- ২ টেবিল চামচ

লবণ- স্বাদমত 

লেবুর রস- ১ চা চামচ

ময়দা- প্রয়োজনমত

বিস্কুট গুঁড়ো- ১ কাপ

প্রণালী

কড়াইতে সামান্য তেল দিন। এতে সেদ্ধ করা মটরশুঁটি, সামান্য লবণ, লেবুর রস ও সামান্য কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে হালকা নাড়াচাড়া করে নিন। এতে আলুসেদ্ধ মিশিয়ে আরও কয়েক মিনিট নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন। একটি বাটিতে ছানা নিয়ে আলু ও মটরশুঁটির মিশ্রণ ভালভাবে মিশিয়ে মেখে নিন। মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প নিয়ে চপের আকারে গড়ে নিন। একটি বাটিতে ময়দা ও সামান্য লবণ মিশিয়ে পানি দিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করে রাখুন। চপগুলোকে এই ব্যাটারে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়োতে মাখিয়ে ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে তুলে নিন। 

তেঁতুল কিংবা পুদিনার চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন হাউজ পার্টির জন্য পারফেক্ট মুচমুচে ছানার চপ!

About

Popular Links