Wednesday, May 22, 2024

সেকশন

English
Dhaka Tribune

সিদ্ধ করা ডিম কতক্ষণ ভালো থাকে?

বিশেষজ্ঞরা সবসময় টাটকা ডিমই খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন

আপডেট : ০৬ নভেম্বর ২০২১, ০১:৪২ এএম

সকালের নাস্তা হিসেবে আমরা অনেকেই ডিম সিদ্ধ বা ভাজি দিয়ে রুটি খেয়ে থাকি। যেকোনো বেলার খাবারেই ডিম খাওয়া যায় বিভিন্নভাবে।

অনেকেই অফিসের টিফিন হিসেবেও ডিম সিদ্ধ নিয়ে যান, কিন্তু সকালের সিদ্ধ ডিম কি দুপুরে খাওয়া ঠিক? অনেকের মনেই সেই প্রশ্ন জাগে। আসুন জেনে নিই সিদ্ধ করা ডিম কতক্ষণ ভালো থাকে সে বিষয়ে।

বিশেষজ্ঞরা বলেন, সঠিক উপায়ে সংরক্ষণ করতে পারলে সিদ্ধ করা ডিম ফ্রিজে সপ্তাহখানেক ভালো থাকে, এরপরেই তা নষ্ট হতে শুরু করে। আর যদি ফ্রিজে না রাখা হয়, তবে তা ঘণ্টা দুয়েকের মধ্যেই খেয়ে ফেলা ভালো। ডিম খুব তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়। তাই বিশেষজ্ঞরা সবসময় টাটকা ডিমই খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।

তবুও যদি কিছু সতর্কতা মেনে সিদ্ধ করা ডিম ফ্রিজে রাখতে চান তাহলে সবার আগে তাপমাত্রার দিকটা খেয়াল রাখতে হবে। ডিম সংরক্ষণ করার জন্য তাপমাত্রা ৪.৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসেরও কম হতে হবে। এ তাপমাত্রায় খোসাসহ ডিম ফ্রিজে রেখে দিলে সপ্তাহ খানেক ভাল থাকবে। তবে, কোনোভাবেই সিদ্ধ করে খোসা ছাড়া ডিম ফ্রিজে রাখবেন না।

About

Popular Links