আলুর মধ্যে ক্যালোরি বেশি পরিমাণে থাকে বলে অনেকেই আলু খেতে নিষেধ করেন। কিন্তু শুধুই কি দোষ? আলুর মধ্যে স্টার্চ নামের জটিল কার্ব থাকে। তবে এটি ক্যালোরি বাড়িয়ে মেদ বাড়াতে পারে বলে অনেকে এড়িয়ে চলেন। কিন্তু পাঁচটি গুণের জন্য আলু খাওয়া ছেড়ে দেওয়া ঠিক নয়।
হার্টের জন্য উপকারী- আলুর মধ্যে পটাশিয়াম পর্যাপ্ত পরিমাণে উপস্থিত। এটি হার্টের রোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। কারণ পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
একাধিক পুষ্টিগুণে ভরপুর- আলুর মধ্যে একদিকে যেমন রয়েছে ভিটামিন সি, অন্যদিকে রয়েছে ভিটামিন বি৬, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
খাবার হজমে সাহায্য করে- আলু খাবার হজম করতে সাহায্য করে। কারণ এর মধ্যে ফাইবারের পরিমাণ অনেকটাই।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়- একাধিক ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ থাকায় এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
ক্যালোরির চাহিদা মেটায়- যাদের শরীরে ক্যালোরির চাহিদা রয়েছে, তাদের জন্য আলু খাওয়া যথেষ্ট উপকারী। এটি নিয়মিত খেলে ক্যালোরি ডেফিসিয়েন্সিতে ভুগতে হয় না।
