মিষ্টি বা চিনিযুক্ত খাবার বেশি খেলেই যে রক্তে শর্করা বেড়ে যাবে, বিষয়টি এমন নয়। রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ার পেছনে খাদ্যাভ্যাসের পাশাপাশি দৈনন্দিন জীবনযাপনের নানা বিষয়ও ভূমিকা রাখতে পারে। বিশেষ করে দিনের শুরুতে করা কিছু সাধারণ ভুল অজান্তেই রক্তে শর্করার ওপর প্রভাব ফেলতে পারে।
ঘুম থেকে ওঠার পর কী খাচ্ছেন, কখন খাচ্ছেন কিংবা সকালের সময়টা কীভাবে কাটাচ্ছেন-এসব বিষয়েও নজর দেওয়া জরুরি। প্রতিদিনের অভ্যাসে সামান্য পরিবর্তন এনে অনেকটাই সচেতন থাকা সম্ভব।
ঘুম থেকে উঠেই চা-কফি
সকালে ঘুম থেকে উঠেই এক কাপ চা বা কফি অনেকের দিনের প্রথম খাবার। অনেকের সঙ্গে থাকে বিস্কুট বা অন্য কোনো মিষ্টিজাতীয় খাবার। রাতে দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার পর খালি পেটে চিনি দেওয়া চা-কফি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়তে পারে।
তাই ঘুম থেকে উঠেই চা-কফি খাওয়ার বদলে দিনের শুরুতে পানি পান করা ভালো। এরপর নাশতায় প্রোটিন ও ফাইবারসমৃদ্ধ খাবার রাখা যেতে পারে। চা বা কফিতে চিনি খাওয়ার অভ্যাস থাকলে সেটিও খালি পেটে না খাওয়াই ভালো।
নাশতায় কী রাখছেন
সকালের নাশতা শুধু পেট ভরানোর জন্য নয়, দিনের শুরুতে শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি দেওয়ার গুরুত্বপূর্ণ সময়। শুধু বিস্কুট, মিষ্টি রুটি, প্যাকেটজাত খাবার বা চিনি দেওয়া পানীয় দিয়ে নাশতা সারলে রক্তে শর্করা দ্রুত বাড়তে পারে।
এর বদলে ডিম, ডাল, বাদাম, শাকসবজি, পূর্ণ শস্যজাতীয় খাবার বা অন্যান্য ফাইবারসমৃদ্ধ খাবার রাখা যেতে পারে। প্রোটিন ও ফাইবারযুক্ত খাবার তুলনামূলকভাবে দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার ওঠানামাও কমাতে সহায়ক হতে পারে।
নাশতায় দেরি করা
সকালে ঘুম থেকে উঠে দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকাও ভালো অভ্যাস নয়। ধরুন, সকাল ৮টায় ঘুম থেকে উঠে দুপুর পর্যন্ত নাশতা করলেন না। এত দীর্ঘ সময় খাবার না পেলে শরীরের শক্তির চাহিদা মেটাতে লিভারে জমা গ্লাইকোজেন ভেঙে গ্লুকোজ তৈরি করে রক্তে ছাড়তে পারে।
ফলে কিছু মানুষের ক্ষেত্রে দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার কারণে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। তাই ঘুম থেকে ওঠার পর অতিরিক্ত দেরি না করে পরিমিত ও সুষম নাশতা করা ভালো।
পানি না খেয়ে দিন শুরু
রাতে দীর্ঘ সময় ঘুমানোর কারণে সকালে শরীরে কিছুটা পানিশূন্যতা তৈরি হতে পারে। এ অবস্থায় ঘুম থেকে উঠে পানি না খেয়ে সরাসরি চা, কফি বা খাবার খাওয়ার অভ্যাস শরীরের জন্য খুব একটা উপকারী নয়।
পানিশূন্যতার কারণে রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্ব তুলনামূলকভাবে বেড়ে যেতে পারে। তাই সকালে ঘুম থেকে উঠে পর্যাপ্ত পানি পান করার অভ্যাস করা ভালো।
ঘুম ভেঙেই আলস্য
সকালে ঘুম ভাঙার পর বিছানায় পড়ে থেকে মোবাইল দেখা কিংবা দীর্ঘ সময় বসে থাকার অভ্যাসও এড়িয়ে চলা ভালো। ঘুম থেকে ওঠার পর শরীরে কর্টিসল হরমোনের মাত্রা স্বাভাবিকভাবেই কিছুটা বেশি থাকে, যা রক্তে শর্করা বাড়াতে ভূমিকা রাখতে পারে।
এ সময় হালকা হাঁটাহাঁটি বা শরীরচর্চা করলে পেশি সক্রিয় হয় এবং শরীরের গ্লুকোজ ব্যবহারে সহায়তা করতে পারে। তাই দিনের শুরুটা কিছুটা নড়াচড়া দিয়ে করা ভালো অভ্যাস।
সকালে ধূমপানের অভ্যাস
সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে ধূমপান করার অভ্যাস থাকলে এখনই তা বদলানোর কথা ভাবুন। নিকোটিন শরীরের ইনসুলিন ব্যবহারে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এবং ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্সের সঙ্গে সম্পর্কিত।
এছাড়া ধূমপানের ফলে কর্টিসল হরমোনের মাত্রা বাড়তে পারে, যা রক্তে শর্করার ওপর প্রভাব ফেলতে পারে। তাই শুধু সকালের খাবার নয়, দিনের শুরুতে ধূমপানের অভ্যাস থাকলেও সতর্ক হওয়া প্রয়োজন।
দিনের শুরুটা হোক সঠিক অভ্যাসে
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখতে শুধু মিষ্টি এড়িয়ে চলাই যথেষ্ট নয়। দিনের শুরুতে কী খাচ্ছেন, কখন খাচ্ছেন এবং ঘুম থেকে ওঠার পর কতটা সক্রিয় থাকছেন - এসব বিষয়ও গুরুত্বপূর্ণ।
তবে কারও রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়মিত বেশি থাকলে শুধু খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের ওপর নির্ভর না করে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি। প্রয়োজন হলে রক্তে শর্করার পরীক্ষা করিয়ে কারণ নিশ্চিত হওয়াই সবচেয়ে নিরাপদ।
