• বুধবার, ফেব্রুয়ারি ১৯, ২০২০
  • সর্বশেষ আপডেট : ১১:১৫ রাত

ফ্রেঞ্চ খাবার ব্রুশেটার রেসিপি

  • প্রকাশিত ০৩:৪৮ বিকেল জুলাই ৮, ২০১৮
  • সর্বশেষ আপডেট ০৪:০৮ বিকেল জুলাই ৮, ২০১৮
bruschetta-tomato-basil-horiz-a-1600-1531043118005.jpg
ফ্রান্স খাবার ব্রুশেটা। ছবি: সংগৃহীত

জেনে নিন কিভাবে কম সময়ে তৈরি করবেন ফ্রেঞ্চ খাবার ব্রুশেটা। 

বাঙ্গালী ভোজন রসিক। ভোজনের বেলায় বাঙ্গালী এগিয়ে আছে। দেশী খাবারে পাশাপাশি বাঙ্গালী এখন বিদেশী নানান খাবার বেশি গ্রহণ করছে। পশ্চিমা অনেক খাবার  খুব দ্রুত আমাদের দেশে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এরমধ্যে পিজ্জা, বার্গার, চিকেন ফ্রাই তো রয়েছেই।

তবে ফ্রান্সের খাবার ব্রুশেটা আমাদের অজান্তেই আমরা প্রায়ই তৈরি করি কিন্তু এর নাম জানি না। শক্ত পাউরুটির ক্রাস্টের ওপর টমেটো-চিজ দিয়ে পরিবেশন করার নামই ব্রুশেটা। ফ্রান্সের মানুষের কাছে ব্রেকফাস্টের ভীষণ জনপ্রিয় এই খাবার। ডিনারে স্টার্টারেও পাওয়া যায় এই খাবার।  

আপনিও জেনে নিন কিভাবে কম সময়ে ব্রুশেটা তৈরির নিয়ম-কানুন।

যা যা লাগবে

১। পাউরুটির স্লাইস-৬টি

২। পছন্দমতো চিজ স্লাইস- ৬টি, 

৩। ২টি পাতলা পাতলা করে কেটে হালকা ভেজে নেওয়া টমেটো   

৪। ১ মুঠো বেসিল পাতা কুঁচি

৫। ক্রাশ করা গোলমরিচ

৬। লবণ- পরিমাণমতো

৭। অলিভ অয়েল -১ টেবিল চামচ

৮। বালসামি ভিনেগার- যদি থাকে (নইলে যেকোনও সস দেওয়া যেতে পারে)

প্রস্তুত প্রণালি:

প্রথমে পাউরুটি গুলো হালকা আঁচে ভেজে মুচমুচে করে নিন। উভয় পাশ ভালো করে মুচমুচে করুন। তার পর চিজ, টমেটো, ব্যাসিল, গোল মরিচ, অলিভ অয়েল, বালসামিক ভিনেগার বা পছন্দের সস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। 

অনেকে চিজ একটু গলাতে সাজানোর পর ওভেনে দেন, এতে চিজ গলে দারুণ ফ্লেভার আসে। ইচ্ছা হলে টমেটোর সঙ্গে, মুরগী, ডিমের ঝুরি, মাছের স্লাইস, টুনা যেকোনও কিছু দিয়েই ব্রুশেটা তৈরি করতে পারেন।

ব্যস হয়ে গেল যটপট তৈরি হয়ে গেল ফ্রান্সের ব্রুশেটা খাবার। এই খাবার খুব সহজে, কম সময়ে পরিবেশন করতে পারবেন অথিতিকে।