দিনে কয়েক কাপ কফি ছাড়া চলে না অনেকের। কারও আবার সকালে উঠে অন্তত কফিতে চুমুক দেওয়া চাই-ই। কফির গুণাগুণ নিয়ে নতুন রিপোর্ট সামনে এলো এবার, যাতে বলা হয়েছে, কফি একটি আয়ুবর্ধক পানীয়।
ইউনিভার্সিটি অফ কলম্বিয়া এবং ইউনিভার্সিটি এফ পর্তুগালের একটি গবেষণায় নতুন তত্ত্ব উঠে এসেছে। বলা হয়েছে, কফির বেশ কিছু গুণাগুণের মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো এর আয়ুবর্ধক শক্তি এবং মানুষকে সুস্থ রাখার ক্ষমতা।
আমেরিকা, ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া, এশিয়ার মতো দেশ থেকে পরীক্ষায় অংশ নেওয়া ৮৫ জনের ওপর তৈরি রিপোর্ট নিয়ে গবেষণা চালিয়েই এমন দাবি করা হয়েছে।
গবেষকরা জানিয়েছেন, দিনে তিন কাপ কফিপান করলে অতিরিক্ত ১.৮৪ বছর বাড়ে জীবন, গুরুতর ও জটিল রোগ থেকে মুক্ত থাকা যায়।
নিউরোসায়েন্টিস্ট রডরিগো কুনহা এই গবেষণায় নেতৃত্ব দেন। বার্ধক্যের উপর কফির প্রভাবও খতিয়ে দেখেন তিনি।
রডরিগো জানিয়েছেন, বয়সের সঙ্গে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে মানুষের। জীবনের সবক্ষেত্রে প্রভাব পড়ে। কিন্তু পরিমাণ মতো কফি পানের অভ্যাস থাকলে, সেগুলি ঠেকানো যায়। কিন্তু বার্ধক্য ঠেকানোয় তার প্রভাব নিয়ে আলোচনা মোটামুটি ভাবে উপেক্ষিতই থেকে গিয়েছে এযাবৎকালীন।
গবেষকরা জানিয়েছেন, পৃথিবী জুড়ে জনসংখ্যা বার্ধক্যের দিকে ঝুঁকছে। এমন পরিস্থিতিতে রোজকার ডায়েটে কফি রাখা অত্যন্ত প্রয়োজন। এতে শুধুমাত্র আয়ুই বাড়বে না, সুস্থভাবে বাঁচা সম্ভব হবে।
তবে এই কফিপান অত্যধিক যেন না হয়, তা নিয়েও সতর্ক করেছেন গবেষকরা। দিনে দু-তিন কাপ চলতে পারে বলে জানিয়েছেন।
গবেষণায় বলা হয়েছে, পরিমিত কফিপান করলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। কার্ডিওভাস্কুলার সমস্যা, স্ট্রোক, কিছু ধরনের ক্যান্সার, ডায়াবিটিস, ডেমেনশিয়া এবং অবসাদ থেকে রক্ষা পাওয়া সম্ভব।
