এলপিজি সিলিন্ডার ব্যবহার করে রান্না হয় অনেক বাড়িতেই। মাস শেষ হওয়ার আগেই সিলিন্ডার ফুরিয়ে যাওয়া একটি সাধারণ সমস্যা। তবে কিছু সহজ পদক্ষেপ গ্রহণ করে আমরা গ্যাসের ব্যবহার কমিয়ে খরচ সাশ্রয় করতে পারি।
১. খাদ্যসামগ্রী প্রস্তুত রাখুন: ফ্রিজে রাখা দুধ, সবজি, মাছ বা মাংস রান্নার ১-২ ঘণ্টা আগে বাইরে রেখে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আনুন। এতে সেগুলো দ্রুত সেদ্ধ হবে, ফলে গ্যাসের ব্যবহার কমবে।
২. বার্নার পরিষ্কার রাখুন: গ্যাসের বার্নার নিয়মিত পরিষ্কার রাখা অত্যন্ত জরুরি। বার্নারে ময়লা জমলে গ্যাসের খরচ বেড়ে যায়। ঈষদুষ্ণ গরম পানির ন্যাকড়া ভিজিয়ে বার্নার মুছে ফেলতে পারেন। যদি এরপরও সমস্যা থেকে যায় তাহলে দক্ষ কর্মীর সাহায্য নিন।
৩. পাত্রের মুখ ঢেকে রান্না করুন: রান্নার সময় পাত্রের মুখ ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে রান্না করুন। এতে খাবার দ্রুত সেদ্ধ হয় এবং গ্যাস সাশ্রয় হয়। যেসব পদ বেশি সময় নেয়, সেগুলো প্রেশার কুকারে রান্না করুন।
৪. পানি ব্যবস্থাপনা: প্রতিটি পদ রান্নার আগে আলাদা করে পানি ফোটানোর পরিবর্তে একবারে বেশি পরিমাণে পানি ফুটিয়ে ফ্লাস্কে রেখে দিন। রান্নার সময় সেই গরম পানি ব্যবহার করুন। চা বা গরম পানি তৈরিতে ইলেকট্রিক কেটল ব্যবহার করলেও গ্যাসের খরচ কমে।
৫. মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করুন: খাবার গরম করতে মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করুন। এতে প্রয়োজন ছাড়া গ্যাসের ব্যবহার এড়ানো যায়।
৬. উপকরণ গুছিয়ে রাখুন: রান্নার আগে সমস্ত উপকরণ হাতের কাছে গুছিয়ে রাখুন। রান্নার সময় উপকরণ খুঁজতে সময় নষ্ট হলে গ্যাসের অপচয় হয়।
৭. পাত্র নির্বাচন: তামা বা স্টেনলেস স্টিলের পাত্র ব্যবহার করুন। এই পাত্রগুলোতে তাপ দ্রুত ছড়ায়, ফলে রান্না তাড়াতাড়ি হয় এবং গ্যাস কম খরচ হয়।
৮. ছোট বার্নার ব্যবহার করুন: গ্যাসের ছোট বার্নার ব্যবহার করুন। ছোট বার্নারে ৬ থেকে ১০% কম জ্বালানি খরচ হয়।
এই সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে আমরা রান্নার গ্যাসের খরচ কমাতে পারি, যা আমাদের দৈনন্দিন জীবনে অর্থ সাশ্রয়ে সহায়তা করবে।
